Les plaques eutectiques d'ambiance OLIVO permettent de maintenir une température intérieure comprise entre +15°C et +25°C en températures extérieures extrêmes (chaudes ou froides) :
o Maintenir le chocolat à environ +20°C avec une température extérieure de +35°C
Maintenir un produit pharmaceutique à +20°C lorsque la température hivernale est de -10°C
La plaque eutectique ambiante s'utilise comme une plaque eutectique froide. La préparation avant utilisation est différente.
En conditions hivernales (température extérieure -10°C) :
o La plaque eutectique ambiante doit être placée dans une pièce à +25°C ou plus. La solution eutectique solide devient liquide au-dessus de +25°C.
o Une fois dans un conteneur, la plaque eutectique liquide va compenser les déperditions thermiques des produits à l'intérieur et maintenir la température au dessus de +15°C.
En conditions estivales (température extérieure +35°C) :
o La plaque eutectique ambiante doit être refroidie à une température inférieure à +15°C. En dessous de +15°C, la solution eutectique devient solide.
o Une fois dans un conteneur, la plaque eutectique solide va libérer ses frigories pour compenser les apports de chaleur et maintenir la température en dessous de +25°C.
