Việc vệ sinh kho lạnh đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hay bảo quản vaccine, thuốc men là vô cùng quan trọng.
Sau một thời gian sử dụng, việc kho lạnh xuất hiện nấm mốc hay những vệt ố bẩn là điều khó tránh khỏi, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm được bảo quản.
Bên cạnh những dụng cụ vệ sinh kho lạnh thông thường, Specco2 khuyến khích doanh nghiệp nên sử dụng máy bắn đá khô CO2 để việc vệ sinh kho lạnh được tiến hành dễ dàng hơn.
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin hướng dẫn vệ sinh kho lạnh đúng cách bằng máy bắn đá khô cho doanh nghiệp.
Read more: Máy bắn đá khô CO2 là gì ?
Hướng dẫn vệ sinh kho lạnh từng bước
- Bước 1: Sử dụng chổi hoặc máy hút bụi, máy lau sàn để làm sạch sàn của kho lạnh. Điều này sẽ giúp cho sàn trở nên sạch sẽ, thông thoáng hơn
- Bước 2: Khi gặp những vết bẩn cứng đầu, tùy theo hiện trạng của kho lạnh mà bạn có thể lựa chọn các loại hóa chất tẩy rửa. Tuy nhiên, cần phải lựa chọn những hóa chất tẩy rửa nhẹ, không quá mạnh nhằm tránh gây ra hư hại cho kho lạnh.
- Bước 3: Trong trường hợp kho lạnh gặp nấm mốc, bạn có thể sử dụng máy bắn đá khô để vệ sinh nấm mốc cũng như vệ sinh các vết bẩn mà hóa chất tẩy rửa không thể vệ sinh
- Bước 4: Tiến hành kiểm tra và loại bỏ những sản phẩm hư hại, đây có thể là nguyên nhân tạo nên vi khuẩn trong kho lạnh
- Bước 5: Sau khi vệ sinh, bạn cần đảm bảo rằng sàn nhà của kho lạnh đã khô hoàn toàn. Nếu không sẽ xảy ra tình trạng đóng băng, gây trơn trượt và nguy hiểm cho nhân công khi làm việc.
Vệ sinh kho lạnh cần chuẩn bị gì ?
Dụng cụ vệ sinh
Để việc vệ sinh kho lạnh được diễn ra thuận tiện hơn, một số dụng cụ mà doanh nghiệp cần chuẩn bị là:
- Lau sàn: Chổi, máy hút bụi
- Vệ sinh vết bẩn cứng đầu: hóa chất tẩy rửa nhẹ hoặc là baking soda
- Đối với nấm mốc: Máy bắn đá khô CO2
- Để khử mùi: Hóa chất khử mùi cho kho lạnh.
Đối với người lao động thực hiện vệ sinh kho lạnh
Bên cạnh việc sử dụng công cụ chính để vệ sinh, bản thân người lao động cũng phải đủ điều kiện cần thiết để có thể vệ sinh kho lạnh. Một số yêu cầu đối với người lao động là:
- Sức khỏe ổn định
- Nắm rõ các thao tác, quy trình vệ sinh
- Không mắc các bệnh truyền nhiễm trong thời gian công tác
- Trang bị đồ bảo hộ lao động khi vệ sinh kho lạnh như: găng tay, mũ bảo hiểm, kính bảo hộ, …
Lịch vệ sinh kho lạnh định kỳ
Để đảm bảo kho lạnh được vệ sinh định kỳ và an toàn tuyệt đối, các doanh nghiệp thường phân chia hạng mục công việc dựa theo lịch vệ sinh: vệ sinh kho lạnh hằng ngày, hằng tuần và hằng tháng.
Vệ sinh kho lạnh hằng ngày
Một số công việc cần phải thực hiện khi vệ sinh kho lạnh hằng ngày là:
- Kiểm tra xem có hóa chất, sản phẩm nào bị rò rỉ hay không
- Kiểm tra nhiệt độ kho lạnh có phù hợp với sản phẩm bạn đang bảo quản không
- Kiểm tra các thiết bị bay hơi xem có đá tích tụ không
- Kiểm tra các máy nén để đảm bảo việc bị rò rỉ dầu trong kho lạnh
- Kiểm tra mức gas trong kho lạnh
Vệ sinh kho lạnh hằng tuần
- Kiểm tra ron cửa của kho lạnh và đảm bảo rằng không có sự xuất hiện của các vết nứt và dấu vết hao mòn chung
- Vệ sinh triệt để bề mặt của sàn nhà bằng các sản phẩm phù hợp
- Sắp xếp gọn gàng lại các sản phẩm sau khi vệ sinh
Vệ sinh kho lạnh hằng tháng
- Điều chỉnh nhiệt độ phòng lạnh
- Kiểm tra nhiệt độ phù hợp còn sót lại khi mô đun của phòng lạnh đã đầy
- Vệ sinh các thiết bị tản nhiệt
- Kiểm tra các van điều khiển xem có hoạt động đầy đủ không
- Kiểm tra chức năng rã đông
- Kiểm tra toàn bộ hệ thống để đảm bảo kho lạnh vẫn đang tiếp tục hoạt động ổn định
Cách ngăn chặn và loại bỏ nấm mốc trong kho lạnh
Nấm mốc hoàn toàn có thể phát triển trong kho lạnh do sự tác động của độ ẩm trong không khí và chúng bám lại, tích tụ trên tường, gây nên nấm mốc. Một lí do khác khiến nấm mốc hình thành là do sự bất cẩn của nhân viên khi không đóng cửa kho lạnh kỹ lưỡng hay có bất kì kẽ hở nào ở trong kho lạnh. Do đó, công việc hằng tuần của người lao động và doanh nghiệp là phải kiểm tra kho lạnh một cách kỹ lưỡng.
Một số cách loại bỏ nấm mốc thông thường là:
- Kiểm tra ron cửa và các kẽ hở trong kho lạnh
- Kiểm tra lỗ thông hơi của kho lạnh xem có hoạt động ổn định không
- Kiểm tra và loại bỏ các sản phẩm hoặc nguyên vật liệu bị hư hại
- Không sử dụng các vật liệu giấy hoặc gỗ trong kho lạnh
- Sử dụng máy bắn đá khô CO2 để loại bỏ nấm mốc.
Lợi ích khi vệ sinh kho lạnh bằng máy bắn đá khô CO2
Máy bắn đá khô CO2 là một công cụ tuyệt vời để vệ sinh kho lạnh và loại bỏ nấm mốc. Không chỉ vậy, máy bắn đá khô còn thường được dùng trong các ứng dụng như vệ sinh máy móc, thiết bị hay vệ sinh nhà xưởng.
Thiết bị này sử dụng nguyên liệu chính là đá khô CO2. Máy bắn đá khô là giải pháp thân thiện với môi trường vì đá khô được sản xuất từ CO2 tái chế và chúng không thải carbon ra ngoài môi trường.
Cụ thể hơn, một số lợi ích khi sử dụng máy bắn đá khô để vệ sinh kho lạnh là:
- Làm sạch tuyệt đối: Với công nghệ sử dụng đá khô ở áp suất cao, máy bắn đá khô CO2 này có thể vệ sinh và làm sạch tối đa ngay cả những vết bụi tưởng chừng như không thể làm sạch
- Không sử dụng hóa chất tẩy rửa: Khi sử dụng máy bắn đá khô CO2, bạn sẽ không cần phải các hóa chất tẩy rửa khác. Điều này giúp bạn tránh xa những mối nguy hại tiềm tàng.
- Không làm hư hại bề mặt kho lạnh: ở kích thước phân tử, đá khô có thể làm sạch tối đa bề mặt của kho lạnh
- Thân thiện với môi trường: vì công nghệ này không để lại bất kì chất thải thứ cấp nào. Bên cạnh đó, do sử dụng đá khô CO2 (làm từ CO2 tái chế) sẽ không có CO2 nào được thải ra ngoài không khí.
Một số mẫu máy bắn đá khô phù hợp để vệ sinh kho lạnh
I3 MicroClean 2
I3 MicroClean 2 là sản phẩm máy rửa đá khô CO2 do hãng Cold Jet sản xuất, thuộc dòng Cold Jet MicroParticle. Đây cũng là sản phẩm mới nhất và hiện đại nhất của Cold Jet, được ra mắt vào năm 2021. Từ lúc mới ra mắt, chiếc máy này đã cho thấy sự hiệu quả trong việc vệ sinh các thiết bị, máy móc.
Chiếc máy này được thiết kế sao cho tiết kiệm năng lượng tiêu thụ hơn 25% so với sản phẩm thế hệ trước, i3 MicroClean.
Ngoài ra, i3 MicroClean 2 còn có khả năng bảo mật thông tin người dùng rất cao và các tính năng tuyệt vời như điều chỉnh kích cỡ hạt đá khô, áp suất sử dụng hay các thông số khác.
Cold Jet Aero2 PCS 60
Aero2 PCS 60 là sản phẩm máy rửa đá khô CO2 thuộc dòng Aero2 Series của hãng Cold Jet. Chiếc máy này được thiết kế với khả năng tự chủ cũng như đa dạng hóa các tùy chỉnh về kích thước đá khô dành cho doanh nghiệp.
Bên cạnh kích thước của hạt đá khô, người dùng còn có thể tùy chỉnh các thông số khác như áp suất khi đá khô được bắn ra, tốc độ cấp liệu,…
Không chỉ thế, với sự phát triển của công nghệ hiện đại, người dùng có thể liên kết với tính năng Cold Jet Connect để được hỗ trợ từ xa.
Kết luận
Có thể thấy rằng, vệ sinh kho lạnh là một quy trình cần được thực hiện nghiêm ngặt và kỹ lưỡng. Bên cạnh đó, việc lựa chọn công cụ vệ sinh tốt cũng sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm được rất nhiều chi phí cũng như mang lại hiệu quả lâu dài.
Specco2 khuyến khích doanh nghiệp nên sử dụng máy bắn đá khô CO2 để mang lại hiệu quả lâu dài cũng như bảo quản kho lạnh tốt hơn. Trong trường hợp doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng, Specco2 sẵn sàng hỗ trợ quý khách hàng 24/7.
