Pour l'industrie agroalimentaire, la logistique de la chaîne du froid joue un rôle important dans le maintien de la qualité et de la fraîcheur du produit jusqu'à ce qu'il soit livré à la porte du client. Normalement, les boîtes en mousse sont principalement utilisées pour cette application de nos jours, mais cela ne peut garantir la qualité et la fraîcheur du produit à conserver pendant longtemps ; cependant, une nouvelle solution innovante est apparue et il s'agit de la caisse isotherme Olivo. Dans cet article, en collaboration avec Specco2, approfondissons une étude de cas réelle où la boîte isotherme Olivo est utilisée efficacement pour livrer des aliments frais à travers la ville.
Boîte isotherme Olivo utilisée pour la livraison de nourriture
Les problèmes liés à l'utilisation de boîtes en mousse ordinaires..
Notre client - Classic fine food, est une entreprise qui travaille dans l'industrie alimentaire et des boissons, ils ont de nombreuses succursales dans le monde entier. Classic Fine Foods Vietnam a été créé en 2005 et est devenu un leader dans l'industrie, offrant des produits de haute qualité aux meilleurs restaurants et hôtels du pays ainsi qu'aux grands magasins et points de vente gastronomiques les plus prestigieux. Ils sont fiers de livrer, sur demande, la plus haute qualité de produits frais, surgelés, ambiants et de pâtisserie, permettant la création de menus et de recettes qui raviront les goûts les plus exigeants. Pour assurer cet objectif, ils se concentrent toujours sur la chaîne d'approvisionnement du froid qui garantit que la température du produit est bien maintenue pour garder les aliments frais tout au long du voyage jusqu'à ce qu'ils atteignent les clients. Dans le passé, pour cet usage particulier, l'épicerie fine Classic utilisait des boîtes en mousse ordinaires, mais ce matériau fait plus de mal que de bien.
La boîte en mousse (ou boîte en polystyrène) est un produit composé de deux ingrédients principaux, qui sont le PSE (polystyrène) et les CFC (Chlorofluorocarbone). Ce type de récipient est composé de millions de minuscules bulles d'air qui ont la capacité de conserver les aliments stockés à l'intérieur à une température bien maintenue et ont également une excellente résistance à l'humidité. De plus, le coût des boîtes en mousse est relativement moins cher par rapport aux autres matériaux utilisés pour la conservation des aliments. Sans oublier qu'ils sont généralement très légers; facile à déplacer, empiler et charger sur la moto ou les camions.
Aussi bonne que cela puisse paraître, la boîte en mousse a aussi ses inconvénients. Premièrement, le Polystyrène et Chlorofluorocarbure contenus dans le produit, mieux connus sous le nom de polymère plastique et gaz à effet de serre, sont des matières toxiques et dangereuses qui peuvent causer de graves dommages à l'environnement. Ce sont ces matériaux qui contribuent à la destruction de l'ozone, au changement climatique, à la pollution et surtout au réchauffement climatique. Deuxièmement, bien que la boîte en mousse ait l'avantage d'être bon marché et légère, elle prend beaucoup de temps pour être éliminée et complètement dégradée. De plus, si elle n'est pas manipulée correctement, la boîte à mousse peut libérer des substances chimiques nocives dans les sources d'eau. Troisièmement, l'utilisation de boîtes en mousse peut également affecter énormément notre santé. Ces boîtes en mousse contiennent des produits chimiques nocifs qui peuvent s'infiltrer dans les aliments et les boissons tout au long du processus d'expédition. En conséquence, il peut provoquer des cancers, des maladies chroniques et des maladies respiratoires.
La meilleure solution pour la livraison de repas – Boîte isotherme Olivo
Après avoir réalisé que l'utilisation de boîtes en mousse n'est pas un choix durable pour l'application de l'industrie à long terme, Classic fine food a recherché une nouvelle alternative. Finalement, l'entreprise a trouvé la meilleure solution pour son application de livraison de nourriture - les boîtes isothermes d'Olivo.
Olivo est la première marque mondiale de conteneurs français. La marque est hautement choisie et approuvée par les entreprises et les clients grâce à ses produits brillants, principalement pour conserver les produits à la meilleure qualité et à la meilleure température fournie. Tous les conteneurs isothermes d'Olivo sont fabriqués en PPE (polypropylène expansé) facilement recyclable avec une capacité isolante élevée et une structure extrêmement robuste. De plus, le produit est accompagné de plaques eutectiques non toxiques qui peuvent être utilisées pour un temps illimité. Congelez simplement le gel froid dans les 24 heures et vous êtes prêt à partir. Tous ces facteurs combinés ont fait de la boîte isotherme d'Olivo une sécurité durable, durable et respectueuse de l'environnement. À long terme, Classic Fine Food réalisera d'importantes économies d'électricité et de gaz lorsque la boîte isotherme Olivo 64 peut maintenir une température stable de 3 à 4 heures sans avoir besoin d'un camion frigorifique.
Gros plan sur les plaques eutectiques
Un cas d'étude réel de la boîte isotherme d'Olivo utilisée pour la livraison de nourriture
Prendre conscience des avantages de Bacs isothermes Olivo pour le transport et le stockage des aliments, Classic Fine Food est passé de l'utilisation de boîtes en mousse à la boîte isotherme d'Olivo pour un moyen de livraison plus durable. L'entreprise livre tous les jours et a besoin d'un récipient capable de conserver les aliments à la meilleure température pendant les 3 à 4 prochaines heures, en notant le fait que toutes les 25 minutes, ils devront ouvrir la boîte pour sortir les aliments et les remettre à les clients. Après un moment d'expérience avec le produit Olivo caisse isotherme 64, le résultat les a laissés très satisfaits.
Zoom sur la poubelle isotherme Olivo
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Quelques informations détaillées sur le produit :
La Boîte Isotherme Olivo 64
- Dimensions extérieures. en mm (L x P x H) : 595 x 395 x 455 mm
- Dim. intérieure. en mm (L x P x H) : 505 x 320 x 370 mm
- Volume intérieur : 60 Litres
- Poids à vide : 2,1 Kg
- Matériau : Polypropylène expansé
Plaque eutectique top 64 (-17ºC)
- Caractéristique : Solution aqueuse avec une certaine proportion de sel
- État physique : Liquide à température ambiante
- Longueur 364 mm ; Largeur 170mm;
- Hauteur 20mm
- Poids à vide : 1,0 Kg
Et ainsi, Classic fine food a utilisé un total de 40 boîtes Olivo pour l'expédition de nourriture
dans la logistique du dernier kilomètre avec 3 plaques eutectiques pour chaque box. Grâce à la structure uniforme des boîtes, elles peuvent être facilement transportées et empilées sur le mini camion ou une moto ; tirer le meilleur parti de l'espace de stockage. Les aliments stockés à l'intérieur sont emballés, triés, mis en cartons et conservés entre -5°C et 0°C ; avec chaque boîte contenant 6 à 10 emballages alimentaires.
Le client a complimenté le fait que les boîtes Olivo sont très solides et encore plus durables que les boîtes en mousse ordinaires qu'ils utilisaient auparavant. Ils ont également noté que les boîtes sont capables de maintenir la température stable pour la livraison de nourriture pendant 3 à 4 heures en continu lors des déplacements dans le centre-ville. L'entreprise a partagé qu'en utilisant ces conteneurs isothermes, elle n'a plus à investir d'argent dans la glace et la neige carbonique pour maintenir la température à l'intérieur de la boîte maintenant que les plaques eutectiques non toxiques et durables ont été utilisées à bon escient.
Conclusion
Bien que la boîte en mousse puisse être relativement rentable et facile à transporter, elle a encore beaucoup d'impacts négatifs sur la santé du client ainsi que sur l'environnement qui nous entoure. Afin de rendre la livraison de nourriture plus efficace et durable, la boîte isotherme d'Olivo est une merveilleuse alternative car le produit offre une température plus stable pour une meilleure qualité des aliments avec un design respectueux de l'environnement et des plaques eutectiques pouvant être utilisées pour une quantité illimitée. de temps.
Vous pouvez choisir de livrer la meilleure qualité de nourriture et également de protéger l'environnement avec notre boîte isotherme Olivo. Contactez Specco2 dès aujourd'hui pour plus d'informations !
