Đối với ngành Thực phẩm và Đồ uống, hậu cần chuỗi lạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và độ tươi của sản phẩm cho đến khi nó được giao đến tận nhà của khách hàng. Thông thường hộp xốp hiện nay chủ yếu được sử dụng cho mục đích này nhưng nó không thể đảm bảo giữ được chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm trong thời gian dài; tuy nhiên, một giải pháp cải tiến mới đã xuất hiện và đó là hộp cách nhiệt Olivo. Trong bài viết này, hãy cùng Specco2 đi sâu hơn vào một case study thực tế sử dụng hộp cách nhiệt Olivo hiệu quả trong việc vận chuyển thực phẩm tươi sống khắp thành phố.
Thùng cách nhiệt Olivo dùng giao đồ ăn
Những vấn đề khi sử dụng thùng xốp thông thường..
Khách hàng của chúng tôi – Classic fine food, là một công ty hoạt động trong lĩnh vực Thực phẩm và Đồ uống, họ có nhiều chi nhánh trên toàn thế giới. Classic Fine Foods Việt Nam được thành lập vào năm 2005 và đã trở thành công ty hàng đầu trong ngành, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao cho các nhà hàng và khách sạn tốt nhất trên cả nước cũng như các cửa hàng bách hóa và cửa hàng ăn ngon uy tín nhất. Họ tự hào cung cấp theo yêu cầu các sản phẩm tươi, đông lạnh, môi trường xung quanh và bánh ngọt chất lượng cao nhất, cho phép tạo ra các thực đơn và công thức nấu ăn sẽ kích thích khẩu vị khó tính nhất. Để đảm bảo mục đích này, chúng tôi luôn chú trọng đến chuỗi cung ứng lạnh đảm bảo nhiệt độ của sản phẩm luôn được duy trì tốt để thực phẩm luôn tươi ngon trong suốt hành trình cho đến khi đến tay khách hàng. Trước đây, đối với mục đích sử dụng đặc thù này, Classic fine food thường tận dụng hộp xốp thông thường nhưng chất liệu này hại nhiều hơn lợi.
Thùng xốp (hay thùng xốp) là sản phẩm được làm từ 2 thành phần chính là EPS (polystyrene) và CFC (Chlorofluorocarbon). Loại hộp này được cấu tạo từ hàng triệu bọt khí nhỏ li ti có khả năng bảo quản thực phẩm được bảo quản bên trong luôn ở nhiệt độ ổn định và còn có tính năng chống ẩm tuyệt vời. Ngoài ra, giá thành của hộp xốp cũng tương đối rẻ hơn so với các chất liệu dùng để bảo quản thực phẩm khác. Chưa kể chúng thường rất nhẹ; dễ dàng di chuyển, chất xếp lên xe máy hoặc xe tải.
Tưởng chừng như tốt nhưng thùng xốp cũng có những nhược điểm của nó. Thứ nhất, các Polystyren Và clorofluorocacbon có trong sản phẩm, hay còn gọi là nhựa polyme Và khí gây hiệu ứng nhà kính, là những vật liệu độc hại và nguy hiểm có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho môi trường. Đây là những vật liệu góp phần phá hủy tầng ozone, biến đổi khí hậu, ô nhiễm và quan trọng nhất là sự nóng lên toàn cầu. Thứ hai, mặc dù hộp xốp có ưu điểm là rẻ và nhẹ nhưng lại mất nhiều thời gian để xử lý và phân hủy hoàn toàn. Hơn nữa, nếu không được xử lý đúng cách, thùng xốp có thể giải phóng các chất hóa học độc hại vào nguồn nước. Thứ ba, việc sử dụng thùng xốp cũng có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của chúng ta. Những hộp xốp này chứa hóa chất độc hại có thể ngấm vào đồ ăn, thức uống trong suốt quá trình vận chuyển. Kết quả là, nó có thể gây ung thư, bệnh mãn tính và bệnh về đường hô hấp.
Giải pháp giao nhận thực phẩm tốt nhất – Hộp cách nhiệt Olivo
Nhận thấy thực tế sử dụng hộp xốp không phải là lựa chọn bền vững cho ứng dụng của ngành về lâu dài, Classic fine food đã tìm kiếm giải pháp thay thế mới. Cuối cùng, công ty đã tìm ra giải pháp tốt nhất cho ứng dụng giao đồ ăn của họ – Hộp cách nhiệt từ Olivo.
Olivo là thương hiệu container hàng đầu thế giới đến từ Pháp. Thương hiệu được các doanh nghiệp và khách hàng lựa chọn và tin tưởng cao nhờ các sản phẩm ưu việt, chủ yếu là bảo quản sản phẩm ở chất lượng tốt nhất và nhiệt độ được cung cấp tốt nhất. Tất cả các thùng cách nhiệt của Olivo đều được làm từ EPP (Polypropylene mở rộng) có thể tái chế dễ dàng với khả năng cách nhiệt cao và kết cấu cực kỳ chắc chắn. Ngoài ra, sản phẩm đi kèm với đĩa eutectic không độc hại có thể sử dụng cho một lượng thời gian không giới hạn. Chỉ cần đóng băng gel lạnh trong vòng 24 giờ và bạn đã sẵn sàng để sử dụng. Tất cả những yếu tố đó cộng lại đã làm cho hộp bảo ôn của Olivo có tuổi thọ cao, độ bền cao, thân thiện với môi trường, an toàn. Về lâu dài, Classic Fine Food sẽ tiết kiệm đáng kể chi phí điện và gas khi thùng cách nhiệt Olivo 64 có thể duy trì nhiệt độ ổn định từ 3 đến 4 giờ mà không cần đến xe tải lạnh.
Ảnh chụp cận cảnh các mảng eutectic
Một case study thực tế về Hộp cách nhiệt Olivo dùng để giao đồ ăn
Nhận thấy lợi ích của Thùng cách nhiệt Olivo để vận chuyển và bảo quản thực phẩm, Classic Fine Food đã chuyển từ sử dụng hộp xốp sang Hộp cách nhiệt của Olivo để có một phương tiện giao hàng bền vững hơn. Công ty giao hàng mỗi ngày và họ cần hộp có thể bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ tốt nhất trong 3-4 tiếng tới, lưu ý cứ 25 phút sẽ phải mở hộp lấy thực phẩm ra và giao cho khách. khách hàng. Sau một thời gian trải nghiệm sản phẩm Hộp 64 cách nhiệt Olivo, kết quả đã khiến anh chị rất hài lòng.
Cận cảnh thùng cách nhiệt Olivo
.
Một số thông tin chi tiết về sản phẩm:
Hộp Cách Nhiệt Olivo 64
- Bên ngoài mờ. tính bằng mm (L x D x H): 595 x 395 x 455 mm
- Bên trong mờ. tính bằng mm (L x D x H): 505 x 320 x 370 mm
- Thể tích bên trong: 60 Lít
- Trọng lượng không tải: 2.1Kg
- Vật liệu: Polypropylen
Tấm eutectic top 64 (-17ºC)
- Đặc điểm: Dung dịch nước với một tỷ lệ muối nhất định
- Trạng thái vật lý: Chất lỏng ở nhiệt độ môi trường
- Chiều dài 364 mm; Chiều rộng 170 mm;
- Chiều cao 20 mm
- Trọng lượng không tải: 1,0 Kg
Và như vậy, Classic fine food đã sử dụng tổng cộng 40 thùng Olivo để vận chuyển đồ ăn
trong chặng hậu cần cuối cùng với 3 tấm eutectic cho mỗi hộp. Nhờ kết cấu hộp đều nên có thể dễ dàng mang đi khắp nơi và chất lên xe tải nhỏ hoặc xe máy; tận dụng tối đa không gian lưu trữ. Thực phẩm bảo quản bên trong được đóng gói, phân loại, đóng hộp và bảo quản ở nhiệt độ -5ºC đến 0ºC; với mỗi hộp gồm 6-10 gói thức ăn.
Khách hàng khen thùng Olivo rất chắc chắn và bền vững hơn thùng xốp thông thường trước đây họ đã sử dụng. Họ cũng ghi nhận thùng có khả năng giữ nhiệt độ ổn định để giao đồ ăn liên tục từ 3 đến 4 tiếng khi di chuyển khắp nội thành. Công ty chia sẻ rằng khi sử dụng các thùng cách nhiệt này, họ không còn phải đầu tư tiền mua đá lạnh và đá khô để duy trì nhiệt độ bên trong thùng nữa vì các tấm eutectic không độc hại và bền vững đã được sử dụng hiệu quả.
Kết luận
Mặc dù hộp xốp có thể tương đối tiết kiệm chi phí và dễ dàng mang theo bên mình nhưng nó vẫn tiềm ẩn rất nhiều tác động xấu đến sức khỏe của khách hàng cũng như môi trường xung quanh chúng ta. Để giúp việc giao đồ ăn hiệu quả và bền vững hơn, Hộp cách nhiệt của Olivo là một giải pháp thay thế tuyệt vời vì sản phẩm cung cấp nhiệt độ ổn định hơn để mang lại chất lượng thực phẩm tốt hơn với thiết kế thân thiện với môi trường và các tấm eutectic có thể được sử dụng với số lượng không hạn chế của thời gian.
Bạn có thể chọn cung cấp chất lượng thực phẩm tốt nhất và cũng bảo vệ môi trường với Hộp cách nhiệt Olivo của chúng tôi. Liên hệ với Specco2 ngay hôm nay để biết thêm thông tin!
VI 
EN