Để đảm bảo việc vận chuyển đồ ăn, thức uống diễn ra suôn sẻ, không xảy ra hư hỏng, việc lựa chọn chất liệu phù hợp với mục đích chứa đựng luôn cần được cân nhắc kỹ lưỡng bởi điều này sẽ giúp doanh nghiệp, nhà hàng bảo quản hàng hóa ở chất lượng tốt nhất cho đến khi đến tay khách hàng. Với hộp cách nhiệt của Olivo, việc bảo quản thực phẩm ở trạng thái tốt nhất sẽ không còn là thử thách nữa! Hãy cùng tìm hiểu thêm về những chiếc hộp được khuyên dùng nhiều này được sử dụng trong tất cả các ngành công nghiệp khác nhau nhờ tính năng tuyệt vời của chúng là giữ cho mọi thứ luôn đẹp và mát mẻ; đặc biệt là trong ngành thực phẩm và đồ uống!
Những vấn đề với thùng xốp truyền thống..
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, không khó để bắt gặp những chiếc thùng xốp. Đây là loại vật liệu được sử dụng phổ biến nhất với mục đích cách nhiệt, đóng gói và chứa đựng thực phẩm cũng như nước giải khát. Hộp xốp được làm chủ yếu từ EPS (polystyrene), CFCs (Chlorofluorocarbon), bọt khí siêu nhỏ và nhiều không khí. Nhờ những đặc điểm này mà thùng xốp có trọng lượng rất nhẹ, khả năng cách nhiệt cao, chống ẩm tốt và ổn định về kích thước. Chúng tương đối rẻ hơn so với các sản phẩm cách nhiệt khác, rất dễ xếp lên xe tải giao hàng.
Bên cạnh những ưu điểm thì thùng xốp cũng có những mặt trái của nó. Thứ nhất, vật liệu làm thùng xốp là Polystyrene và Chlorofluorocarbon là những chất độc hại, nguy hiểm. Chúng không chỉ có hại cho sức khỏe con người mà còn cộng thêm tội phá hủy tầng ozone và góp phần lớn vào sự nóng lên toàn cầu. Thứ hai, khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài và trải qua nhiều công đoạn bốc dỡ bao bì, lớp ngoài của thùng xốp sẽ dần bạc màu, mục nát và vỡ thành từng mảnh nhỏ khiến hình thức bên ngoài không được hoàn thiện và mất mỹ quan. Thứ ba, thùng xốp thường được sử dụng với số lần tối thiểu. Khi đựng thực phẩm và đồ uống, như đối với thực phẩm sống như thịt bò, thịt lợn và cá, mùi có thể tồn tại bên trong hộp xốp rất lâu và chất liệu nói chung rất khó làm sạch. Không những thế, nó còn không đủ bền để bảo vệ vật dụng trong quá trình vận chuyển khi bị va đập mạnh. Cuối cùng, hộp xốp có thể gây thiệt hại nặng nề cho môi trường. Ước tính thùng xốp sẽ mất vài năm đến 1 triệu đồng mới có thể hỏng hoàn toàn. Do đó thùng xốp sau khi sử dụng thường bị đổ ra bãi rác, làm tăng thêm vấn đề ô nhiễm.
Chính vì những lý do trên, các doanh nghiệp, nhà hàng đã và đang tìm kiếm một giải pháp thay thế có thể khắc phục những khó khăn mà thùng xốp gặp phải. Và thế là hộp cách nhiệt Olivo ra đời!
Thùng cách nhiệt Olivo – Giải pháp giao nhận thực phẩm và đồ uống tốt nhất!
Olivo là thương hiệu container cách nhiệt hàng đầu thế giới có trụ sở tại Pháp, được các doanh nghiệp và khách hàng lựa chọn và tin dùng nhờ những sản phẩm ưu việt, đặc biệt là ứng dụng bảo quản thực phẩm và logistics trong chuỗi lạnh. Vật liệu tuyệt vời này mang lại nhiều lợi ích. Thứ nhất, chúng bền vững và thân thiện với môi trường. Tất cả các hộp cách nhiệt của Olivo đều được làm từ EPP (Polypropylene mở rộng) có thể tái chế dễ dàng. Ngoài ra, mỗi hộp sẽ được tặng kèm đĩa eutectic không độc hại, sử dụng không giới hạn thời gian và có khả năng duy trì nhiệt độ lạnh mong muốn lên đến 24 giờ. Thứ hai, tủ bảo ôn của Olivo rất đa dạng về kích thước và thể tích bảo quản, có thể đáp ứng tối đa nhu cầu vận chuyển hàng hóa của quý doanh nghiệp. Hơn nữa, loại thùng Olivo có khả năng chịu lực cao, một người bình thường với trọng lượng khoảng 70kg có thể đứng lên thùng mà không hề hấn gì đối với thùng bảo ôn Olivo Về tổng thể thùng bảo ôn được chia làm 3 loại khác nhau đó là: ROLL, BAC và HỘP.
Nhờ hệ thống khép kín, Hộp bảo ôn Olivo không cần bất kỳ nguồn điện bên ngoài nào để chạy và duy trì nhiệt độ nên vô cùng linh hoạt khi sử dụng. Dù bạn có gặp sự cố trong quá trình vận chuyển như tắc đường, phải đóng mở cửa xe nhiều lần… thì hãy yên tâm hàng hóa được bảo vệ nhiệt tuyệt đối, không bị gián đoạn dây chuyền lạnh. Qua đó, giảm thiểu chi phí vận hành, bảo dưỡng so với việc sử dụng xe tải đông lạnh chuyên dụng.
Một case study thực tế về Hộp cách nhiệt Olivo dùng để giao đồ ăn
Hiện nay, rất nhiều doanh nghiệp, chủ nhà hàng đã lựa chọn thùng giữ nhiệt của Olivo để giao đồ ăn, trong đó có khách hàng của chúng tôi – Nhà hàng P'Ti Sài Gòn. Một trong những khó khăn mà nhà hàng này gặp phải là họ phải giao 6 hộp kem cho các bữa tiệc ngoài trời nhiều lần mỗi tuần. Trong quá trình giao hàng, họ phải đảm bảo rằng kem ở nhiệt độ được kiểm soát để kem không bị chảy và chúng phải được giữ lạnh trong vài giờ nữa khi được giao đến đây; bất chấp thời tiết nắng nóng như đổ lửa tại TP.HCM. Với thùng cách nhiệt của Olivo, tất cả những vấn đề này đã được khắc phục một cách dễ dàng và kết quả là khách hàng của chúng tôi rất hài lòng! Case này chỉ là một trong những ứng dụng mà P'ti Saigon sử dụng hộp Olivo. Bên cạnh đó, chúng tôi còn sử dụng hộp Olivo để phục vụ tiệc ngoài trời, giữ lạnh thực phẩm trong thời tiết nóng.
Một số thông tin chi tiết về sản phẩm Nhà hàng P'Ti Sài Gòn đã sử dụng:
Thùng cách nhiệt Olivo 34
- Bên ngoài mờ. tính bằng mm (L x D x H): 555 x 360 x 331 mm
- Bên trong mờ. tính bằng mm (L x D x H): 490 x 300 x 255 mm
- Thể tích bên trong: 34 Lít
- Trọng lượng không tải: 1.6 Kg
- Vật liệu: Polypropylen
Thùng cách nhiệt Olivo 64
- Bên ngoài mờ. tính bằng mm (L x D x H): 595 x 395 x 455 mm
- Bên trong mờ. tính bằng mm (L x D x H): 505 x 320 x 370 mm
- Thể tích bên trong: 60 Lít
- Trọng lượng không tải: 2.1 Kg
- Vật liệu: Polypropylen
Tấm eutectic top 64 (-12ºC)
- Đặc điểm: Dung dịch nước với một tỷ lệ muối nhất định
- Trạng thái vật lý: Chất lỏng ở nhiệt độ môi trường
- Chiều dài 364 mm; Chiều rộng 170 mm; Chiều cao 20mm
- Trọng lượng không tải: 1,0 Kg
Trong một trường hợp nghiên cứu thực tế, có 6 hộp kem được bảo quản trong một thùng cách nhiệt Olivo ở 0-5 độ C cùng với một tấm eutectic. Tấm eutectic trong hộp cách nhiệt được đông lạnh ở -12°, đảm bảo nhiệt độ ổn định trong 2-3 giờ cho đến khi các mặt hàng được chuyển đến địa điểm tổ chức tiệc; mặc dù nhiệt độ xung quanh có thể lên tới 35°C. Trong trường hợp tiệc tùng, sự kiện cần vận chuyển nhiều hộp kem hay bất kỳ thực phẩm nào với số lượng lớn hơn, doanh nghiệp có thể lựa chọn tủ bảo ôn Olivo với dung tích chứa lớn hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Sau khi sử dụng hộp cách nhiệt của Olivo, khách hàng của chúng tôi đã dành một tràng pháo tay cho sản phẩm này vì nó đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ duy trì nhiệt độ ổn định để vận chuyển đồ ăn cho các bữa tiệc ngoài trời bất chấp thời tiết nắng nóng có thể lên tới hơn 30 độ C. Ngoài ra, các tấm eutectic đã đóng vai trò thiết yếu giúp thực phẩm không bị ảnh hưởng bởi nước so với đá thông thường. Công ty cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc các sản phẩm của Olivo rất bền vững. Chúng có khả năng phân hủy sinh học và có thể tái sử dụng tới 1000 lần, một con số đáng kinh ngạc so với những hộp xốp chỉ được sử dụng vài lần trước khi đổ ra bãi rác. Như vậy, hộp cách nhiệt Olivo cũng được chứng nhận an toàn cho thực phẩm cũng như người sử dụng sản phẩm nữa đấy!
Kết luận
Hộp xốp có thể có rất nhiều lợi ích. Chúng có trọng lượng nhẹ, tương đối rẻ hơn so với các sản phẩm cách nhiệt khác, khả năng chống ẩm tuyệt vời và ổn định về kích thước. Tuy nhiên, chúng có tác động rất tiêu cực đến cả hành tinh và sức khỏe của chúng ta khi được thải ra các bãi chôn lấp và gây ra nhiều bệnh tật cho sức khỏe khi tiêu thụ. Khi thế giới ngày càng hướng tới những hành động bảo vệ Trái đất, việc sử dụng hộp cách nhiệt của Olivo không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp của bạn mà còn khẳng định danh tiếng rất tích cực từ quan điểm của khách hàng nhờ đây là một sản phẩm rất thân thiện với môi trường và bền vững.
Với hộp cách nhiệt của Olivo, thực phẩm và đồ uống sẽ được bảo quản tốt ở nhiệt độ mong muốn lên đến 24 giờ nhờ các tấm eutectic. Các hộp này được thiết kế rất chắc chắn và được chế tạo tốt, giúp chúng dễ dàng chất lên xe tải và tận dụng tối đa không gian lưu trữ.
Bạn muốn biết thùng cách nhiệt Olivo nào phù hợp với nhu cầu kinh doanh của mình? Liên hệ với nhóm của Specco2 ngay hôm nay để được tư vấn!
VI 
EN